Дары моря

комментариев: 0 / добавить комментарий

Морепродукты являются незаменимой частью нашего рациона питания. Сложно вообразить человека, который не включает в рацион своего питания морепродукты и изделия из них. Рыба свежемороженная, креветки, кальмары, осьминоги, морской гребешок, трепанги, мидии а также другие морские обитатели всё чаще завоёвывают место на нашем столе. Жители разных стран давно предпочитают морепродукты остальным видам продуктов питания. Блюда и закуски из морепродуктов являются важной частью праздничного меню. Пресервы из морепродуктов уже широко используются домохозяйками в ежедневном питании.
Блюда из них не только украсят Ваш стол, но и помогут Вашему здоровью. Рыба свежемороженая несколько уступает по вкусовым качествам только что выловленной рыбе, но всё же содержит в себе почти все полезные компоненты так необходимые нашему организму. Замороженая рыба и прочие морепродукты в большинстве своём доступны сейчас почти для всех. Такого количества морепродуктов, которое сейчас представлено нашим гражданам трудно было представить несколько лет назад.
Креветки Чаще у нас в стране пользуются спросом, естественно, креветки, крабовые палочки, крабовое мясо. Свежемороженые креветки являются прекрасным и доступным морским деликатесом для наших граждан. В супермаркетах представлено великое множество креветок. Большее число креветок предлагают в расфасованном виде по 500 грамм. И по 1,0 кг. В полиэтиленовых пакетах. Также в продаже часто стали попадаться креветки весовые. Обычные размеры креветок, встречающиеся в продаже это 50/70, 70/90 и 90/120. Эти цифры говорят потребителю о количестве креветок в одном кг. Значит, чем меньше эти цифры, тем больше должны быть креветки в пакете. Креветки в магазине, обычно, варёно-мороженые и не требуют какой-либо обработки перед потреблением в пищу кроме как разморозки в горячей воде не больше 5-и минут.
Крабовые палочки и крабовое мясо Крабовое мясо и Крабовые палочки ценный продукт, приготовленный из разнообразных пород рыбы. Фактически крабовое мясо и крабовые палочки являются имитацией однако, несмотря на это они обладают аналогичными полезными свойствами, как и большинство морепродуктов. Крабовое мясо и крабовые палочки поступают в продажу в [свежемороженом и охлаждённом виде в упаковках весом 100, 200 и 240 гр. Применяются обычно в приготовлении всяческих салатов и закусок.
Кальмары Настоящие кальмары — существа из открытых морских просторов. Они принадлежат к числу самых быстрых пловцов, проигрывая в скорости только таким гонщикам моря, как меч-рыба, тунцы и дельфины. Спасаясь от погони, многие кальмары способны даже выпрыгивать из воды и, подобно летучим рыбам, пролетать над океаном несколько десятков метров. Случается кальмар «стреляет» так высоко, что залетает на палубу плывущего корабля. Кальмар — это кладезь белка. Мясо кальмара насыщено незаменимыми аминокислотами, в тканях тела много экстрактивных соединений, которые способствуют выделению пищеварительных соков. По содержанию белка, витаминов В6,РР кальмары лучше чем мясо рыбы, домашних животных. Липиды (жиры) кальмаров богаты незаменимыми полиненасыщенными жирами, которые играют значительную роль в пище человека. Ещё кальмары богаты такими ценными минеральными элементами, как фосфор, железо, медь, йод. По этих веществ они превосходят коровье молоко,телятину, рыбу (карп, лещ, карась, щука). По содержанию минеральных веществ кальмары несколько уступают мидиям. Изделия из кальмаров отличается не только приятным вкусом, немалой питательной ценностью, а также и и целебными свойствами. Поэтому неплохо из сыромороженых и консервированных кальмаров готовить и диетические блюда. Видовой состав кальмаров довольно разнообразен и насчитывает около 200 видов. Кальмары с дальнего востока — Кальмар Командорского, Кальмар Бартрама, Тихоокеанский.
Икра Икра лососёвых обладает не только великолепным вкусом, но и очень полезными свойствами. Икра в России всегда была одним из самых главных украшений праздничного стола. Ни один праздник не проходил без блюд с икрой. Икра кеты самая большая, обладает прекрасным цветом и имеет икринки большого размера. Самая полезная икра лососёвых - это икра кижуча, обладающая природной горечью в послевкусии и содержащая в себе витамины которые очень благоприятно влияют на наше зрение. Исследования, проведенные в разных странах мира, подтвердили, что добавление в рацион питания блюд, сделанных из мидий, трепангов, кальмаров, крабов, креветок и прочих морепродуктов, оказывает лечебное влияние при атеросклерозе, заболеваниях желез внутренней секреции. Регулярное употребление в пищу морепродуктов также как и витаминов группы В очень хорошо сказывается на сохранении и восстановлении мужской силы.

автор: Владимир

Тэги: морепродукты мидии кальмары осьминоги рецепты кулинария икра трепанги дары моря блюда

источник: sgotovim.ru | комментариев: 0 | просмотров: 12 | 11/08/2009

URL	http://www.topofarticles.com/articles/dary-morya/
Ссылка	<a href="http://www.topofarticles.com/articles/dary-morya/">Дары моря</a>
BBCode	[url=http://www.topofarticles.com/articles/dary-morya/]Дары моря[/url]

Ваше имя*:	(max 64 символа)
E-mail:	(max 64 символа)
Комментарий*:	без HTML (min 20, max 1000 символов)
Код подтверждения*: